Долина Лефкадия
Долина
Адрес:
Молдаванское, ул. Советская, 9
Телефоны:
+7 (86131) 6-94-19

Винодельческое хозяйство «Лефкадия» расположилось в Крымском районе Краснодарского края на живописных склонах в предгорьях Главного Кавказского хребта. Умеренно-континентальный климат, разнообразие хорошо дренированных почв, необходимое количество солнечных дней в году – сама природа создала здесь отличные условия для выращивания винограда. Винодельня, оборудование для которой было изготовлено на заказ с применением новейших технологий, расположена в непосредственной близости к виноградникам, что позволяет доставлять собранный урожай на переработку в кратчайшие сроки.

Многие европейские технологии, применяемые в «Лефкадии», являются уникальными и не практикуются в России. Один из примеров – охлаждение винограда до 4-8 С перед переработкой в специальных холодильных камерах. Эта технология позволяет избежать окисления ягоды и ухудшения качества готового продукта. Отбор ягоды для переработки идет вручную, а значит, на линию попадают только цельные и спелые ягоды.

Фото